Судя по вырезанным сценам - мимими на Джокера это прямое указание студии, вырезающее весь ББПЕ из прокатной версии. А зря, кстати, ибо правильный пацан, бьющий свою бабу - это практически идеал мужчины для доброй половины россиянок =) Так сборы в СНГ были бы еще выше! Но даже в оставшихся сценах видно просачивающееся поехавшее, так что я считаю, что этот Джокер того - каноничен)
А вот сжигание денег и мафиозей у Леджера кстати выглядит как далеко продуманный план - чтобы не быть мишенью для всех остальных мафиозей, которые безусловно придут на зачищенное поле. Ни разу не безумный поступок =)