Если быть совсем уж точным, в книге аналог Азога был. Не буду сейчас лазить за точной цитатой, но было сказано, что под горой Гундабад собралось неслыханное войско орков, которое возглавил кто-то там (по-моему его звали как раз Азог). В битве 5 армий он тоже участвует.
Нет, это был Больг, сын Азога. И он принимает совсем незначительное участие в сюжете - буквально пару раз упоминается.
Надеюсь, Азога убьют во второй части, чтобы в третьей можно было увидеть Болга.